臻至完美!西湖牌的精品西湖龍井
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臻至完美!西湖牌的精品西湖龍井

  曾有一位茶葉專家品飲西湖龍井后,沉醉之余如此慨嘆:“外表雋秀,內(nèi)里卻勁道暗涌,如山岳臨淵,俠者臨風(fēng)。”

  不少人卻反映,他們感受不到西湖龍井魅力!對此,小西只想說:那是你沒喝過西湖牌精品西湖龍井!

標(biāo)題

  精品西湖龍井

  精品西湖龍井,是在特級之上的西湖龍井!西湖牌的精品西湖龍井,無論是在產(chǎn)區(qū)、采摘、技藝上,都比普通的精品西湖龍井有著更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)!

  核心產(chǎn)區(qū)

  茶葉是名山靈草,產(chǎn)區(qū)最為重要。別說不同山頭,就是相差幾百米其品質(zhì)也可能有天壤之別!

  西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)有五塊:獅、龍、虎、云、梅,又以獅峰為尊。御封的十八棵御茶,就在獅峰山下胡公廟前,年年進(jìn)貢的西湖龍井也是獅峰所產(chǎn)!

  陸羽所尊崇的“陽崖陰林”、“生爛石者上”等產(chǎn)好茶的地理?xiàng)l件,在獅峰得到了完美的體現(xiàn)!而西湖牌精品西湖龍井,堅(jiān)持只從核心產(chǎn)區(qū)嚴(yán)選芽頭!

  開山頭采

  采摘時(shí)間也是決定茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素,所謂“茶葉是個(gè)寶、遲采是廢草”。

  “明前茶、貴如金”。但是明前茶中,最為珍貴的是開山頭采茶!頭采的茶葉營養(yǎng)最豐富,口感最鮮爽!

  西湖牌精品西湖龍井,全部選用人工手采的頭茬嫩芽!一斤精品系列的西湖龍井,就需要6萬余顆芽頭!

  更為嚴(yán)苛的是,杭州茶廠不追逐夏秋茶的市場,只采明前雨前茶。其后便會休園,給基地的茶樹足足一年的休養(yǎng)生息時(shí)間。所以西湖牌每春頭采的嫩芽,品質(zhì)卓越于一般頭采芽葉。

  傳承技藝

  舊時(shí)杭州,各家茶號的炒制技藝,是茶事中最為絕對的機(jī)密!因此,即使同在區(qū)區(qū)一隅,茶葉的香氣、口感等也是各有差別!

  作為新中國的第一家國營茶廠,杭州茶廠在成立之初還有幸合并了杭州幾乎所有的大大小小茶號,集中經(jīng)驗(yàn)豐富的炒茶技師,得以在技藝上取眾家之長。 因?qū)χ撇杓妓嚨膫鞒信c貢獻(xiàn),西湖牌被官方授予“老字號”的稱號!

  杭州茶廠每年都會集中廠內(nèi)經(jīng)驗(yàn)最豐富的炒茶師傅,采用杭州茶廠獨(dú)特的炒制手法進(jìn)行精品西湖龍井的生產(chǎn)!

  后期的拼配、檢驗(yàn)更是嚴(yán)格到無以復(fù)加的程度,對每一顆芽頭的顏色、大小、長寬都有系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn),稍不符合的茶葉就與精品無緣!精品西湖龍井出廠之前,還必須經(jīng)歷一道普通茶廠所沒有的程序——請名家大師品鑒,從外觀、湯色、香氣、葉底上做出建議和指導(dǎo)!

  西湖龍井管理協(xié)會會長張一民在杭州茶廠試茶

  經(jīng)過69年的千磨百煉,西湖牌的精品西湖龍井,可以說已經(jīng)臻至完美!

  蘭香馥郁,鮮嫩爽滑,每一杯,都能讓你喝到西湖春天的滋味! 飲一杯,你就能明白為何乾隆皇帝為它如此著迷,為何坊間流傳著無數(shù)茶癡為它傾家蕩產(chǎn),為何十大名茶城頭變幻大王旗、西湖龍井總也巋然不動牢牢占據(jù)首席!